Düzce Mutfak Sanatları Merkezi, tarihi 3. yüzyıla dayanan, onlarca etnik
kökenin yaşadığı Düzce’nin yemek kültürünü gelecek nesillere aktarmak
için MSM Akademi’yi faaliyete geçiyor. MSM Akademi hem kendi mutfağının
hem de seçkin turizm işletmelerinin şefi olmak isteyenlere kapılarını
açıyor.

1 MARTTA EĞİTİMLER BAŞLIYOR
1 Mart Salı günü açılacak olan MSM Akademi, iki ay boyunca haftanın her
günü yeni aşçı adaylarıyla tencereleri kaynatacak. Aylık olarak
belirlenecek eğitim programına katılmak isteyenler, istedikleri yemek
grubuna katılabilme imkânını bulabilecek. Eğitimler Eylül ayından
itibaren uzun soluklu olarak 6 ila 8 aylık programlarla
gerçekleştirilecek. Ünlü şeflerin de katılacağı eğitimlerde kursiyerler
hem öğrenecek hem de geleceklerine ufuk açacak.
Düzce Üniversitesi ile de protokol anlaşmasına giden MSM Akademi,
akademik eğitimlerin temelini Gastronomi bilimine dayandıracak.

DÜZCE’NİN GASTRONOMİ GELENEĞİ YAŞATILACAK
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika Programlarının yanı sıra
alanında uzman ve ünlü şeflerin de katılımıyla gerçekleşecek olan farklı
Workshop ( Atölye ) programlarına ev sahipliği yapacak olan MSM Akademi,
Türkiye’de ve Dünya’da Gastronomi turizmine olan eğilimin artması
üzerine gelişen kültüre uyum sağlanması için yeni şefler yetiştirecek.
MSM Akademi’de Türk ve Düzce mutfağının gastronomi geleneğini yaşatmak,
uluslararası mutfağın Düzce’de bilinirliğini sağlamak ve özellikle genç
şef adaylarının istihdamına destek vermek amacıyla, hem teorik hem de
pratik eğitimler verilecek.
Düzce’nin coğrafi işaretli lezzetlerinin yanı sıra etnik kökenlerin
kendine has yemekleri de akademide şef adaylarına öğretilecek ve
lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması sağlanacak.