16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜNÜNDE GIDANIN ÖNEMİ HER YIL ARTMAKTADIR

TZD Rize Şube Başkanı Müfit AKMAN;
16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜNÜNDE GIDANIN ÖNEMİ HER YIL ARTMAKTADIR
Dünya Gıda Günü 2024 yılında "2024 yılında Dünya Gıda günü teması daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gençlerin sürdürülebilir Gıdaya erişim hakkı vardır.” ana temasıyla kutlanmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) 16 Ekim 1945 kuruluşu Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaktadır.
HABER: BAYRAM ALİ KAVALCI
FAO’nun kuruluşunun 79. Yıl dönümünün kutlanacağı"2024 yılında Dünya Gıda günü teması daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gençlerin sürdürülebilir Gıdaya erişim hakkı vardır. ” teması belirlenmiştir. Gıda hakkı yaşam içerisinde ne kadar gerekli olduğu ve gıdanın erişiminde gençlerin gelecek nesillerin Gıda erişim hakkının kritik rolünü anlatmayı hedeflenmiştir. Dünya Gıda Günü'nde Birleşmiş Milletlere üye ülkelerde beslenme, açlık, gıda üretimi, tüketimi ve israfın önlenmesi, sürdürülebilirlik, çevre ve daha iyi yaşam, iklim değişikliği gibi konular incelenir. 2024 yılı Dünya Gıda Günü, FAO, kamu, özel sektör, sivil toplum örgütleri olmak üzere tüm paydaşlarla birlikte, Gençlerin Gıdaya erişim hakkı kullanılması, tasarruf edilmesi, sağlıklı bir şekilde geri dönüşümünün sağlanması günümüzde iklim değişikliği ve Gıda kıtlığının önüne geçilmesi, Dünyada yaşanan krizlerin gıda güvenliği erişimi ve tarımsal geçim kaynaklarına yönelik oluşturduğu tehditlerle mücadele etmek ve özellikle bu tehditlerden en çok etkilenen kesimlerin yeniden ayakları üzerinde durmalarını sağlamak için küresel iş birliği ve dayanışma çağrısı yapılmaktadır.
Dünya Gıda Günü önemlidir, çünkü herkesin güvenli ve besleyici gıdaya erişiminin gerekliliğini vurgular sıfır açlığa ulaşmaya yönelik eylemleri teşvik eder. İnsanlar gıda israfını azaltarak, yerel çiftçileri ve pazarları destekleyerek, gıdaya erişimi teşvik eden politikaları savunarak ve açlıkla mücadele eden kuruluşlarda gönüllü olarak çalışarak yardımcı olabilirler. Temel amaç faydaları arasında daha taze ürünler, yerel çiftçilerin ve ekonomilerin desteklenmesi, ulaşımdan kaynaklanan karbon emisyonlarının azaltılması ve gıda güvenliğinin desteklenmesi yer alıyor.
Dünyada yaşanan krizler üretimin, beslenmenin ve daha iyi bir yaşamın önemi bir kez daha ortaya çıkmıştır. Gıda tüm canlıların yaşamanın bir parçası, üretimde girdi maliyetlerinin düşürülmesi, çiftçilerin sürdürülebilir üretiminin devamlılığı tarımın gıdanın sürdürülebilirliği ve Dünya nüfusunun beslenmesi için tarımsal üretim-Gıda hakkı vazgeçilmez ve geleceğimizdir.
Dünya nüfusunun beslenmesinde Gıda, sağlık, yaşanabilir bir çevre ve tarım sektörünün ne kadar önemli olduğu son yıllarda yaşanan krizlerde görülmüştür. Dünya nüfusunun yaklaşık 7,8 milyar olduğu düşünüldüğünde; Dünyada üretilen gıda maddeleri artan nüfusa yeterli olmamaktadır. Yapılan araştırmalara göre dünyada yaklaşık 800 milyona yakın insanın yetersiz beslendiği ortaya çıkmıştır. Tükettiğimiz gıdaların özellikle de çocuklar açısından besleyici olması önemlidir. Besleyici gıdalar yüksek maliyetlidir ve çok sayıda ailenin bu gıdaları almak için yeterince alım gücü yoktur. Bu iki faktör de sağlıklı beslenmenin önündeki en temel engeller arasındadır. Gıda üretiminde iklim değişikliği, su krizleri, israf edilen gıdalar, insanların gıda ihtiyaçları ve gelecek nesillerin gıda güvencesi günümüzde en önemli konulardır.
Gıda üretiminin az olduğu yoksul ülkelerde açlık ve yetersiz beslenme sorunu ve su sorunu giderek artmaktadır. Açlık ve yetersiz beslenme ve su krizi dünyadaki tüm ülkelerin ortak sorunudur. Tüm ülkeler gıda ve su israfını önlemek için birlikte mücadele etmelidir. Gıdaların tasarruflu kullanılması, tasarruf edilmesi, sağlıklı bir şekilde geri dönüşümünün sağlanması gerekmektedir. Bu soruna dikkati
çekmek, çözüm yolları bulmak amacı ile her yıl Birleşmiş Milletlere üye tüm ülkelerde toplantılar düzenlenmekte, su kıtlığına, gıda yetersizliğine ve güvenli gıda üretimine çözüm aranmaktadır. Dünyada su kıtlığı, iklim değişikliği, Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu raporu, açlığın ve kötü beslenmenin sona erdirilmesi hedefine yönelik ilerlemeyi yakından takip eden dünyanın en güvenilir küresel çalışmasıdır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD), Birleşmiş Milletler Çocuklara Yardım Fonu (UNICEF), BM Dünya Gıda Programı (WFP)ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ortaklığında hazırlanmaktadır.
Yetersiz ve dengesiz beslenme sorunlarının nedenleri, besin üretim ve dağılımının yetersizliği, bilgisizlik, hızlı nüfus artışı, ekonomik güçsüzlük ve çevre sağlığının bozulmasıdır. Sadece bu sayı bile dünyamızın en büyük ve en önemli sorununun açlık ve yetersiz beslenme olduğunu gösteriyor. Dünyanın birçok yerinde insanlar, açlıktan ölmekte, iyi beslenemedikleri için hasta olmaktadırlar. Ülkemizde günlük 100 milyon ekmek üretilirken günde yaklaşık 10 milyona yakın Ekmek israf israf edilmektedir. Dünyada yaklaşık yıllık 1.3 milyar ton, ülkemizde yaklaşık yıllık 26 milyon ton gıda israf edilmektedir. Su kullanımında ve Gıda tüketiminde israfın önüne geçilmez ise birçok insanımız gelecekte yetersiz beslenme, gıda, su kıtlığı ile karşı karşıya kalacaktır. Daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi yaşam için belirtilen israflardan kurtulursak mümkün olabilir..
Ülkemizde özellikle büyük kentlerimizde yapılan bir araştırma sonucuna göre besin maddelerinin onda biri çöplüklere atılmaktadır. Atılan besin maddelerinin başında genelde tahıl ürünleri ve sebze, meyve gelmektedir. Bu savurganlığın önlenmesi için üstümüze düşen görevleri yapmalı, savurganlığın her türüne de karşı çıkmalıyız. Besin maddelerini tüketirken tasarruf yapmayı bilmeli, okullarda bu yönde eğitimler arttırılmalı, dengeli ve düzenli beslenmeliyiz. Dünyada yeterli Gıda üretimi var olmasına rağmen üretilen gıdaların yaklaşık % 20 si Savurganlık, israf sonucu Gıda Hakkı olan insanlara ulaşmamaktadır.
Dünyada açlıktan ölen, yardıma muhtaç insanların olduğunu unutulmamalıdır. Toprak- Su, Üretim gıda demektir. Su olmazsa Tarımsal üretim arttırılmaz, İsraf önlenmezse gelecekte dünyada milyonlarca insan Gıda Hakkına erişim için açlıkla karşı karşıya kalabilir. Dünya nüfusundaki hızlı artıştan dolayı düzenli beslenebilmek yeterli değildir. İnsan sağlığına uygun Gıda üretimine ve dengeli Gıda dağıtımına dünyadaki ülkeler daha çok önem vermelidir. Dünyada yaklaşık 2 milyar insan yanlış beslenme nedeniyle obezite veya aşırı kiloludur. Ülkemizin, beslenme ve gıda sorunu yaşamaması için; dünyada yaşanan iklim değişikliği, su krizi, israf edilen gıdalar, tarımsal alanlarındaki azalma ve üretimde azalma önemsenmeli, tarıma yatırımlar arttırılmalı, Tarımsal eğitim veren Tarım Meslek Liseleri açılmalı, Tarımsal Eğitim veren Önlisans ve Lisans Eğitim programlarına önem verilmelidir.
Düşüncelerimizi eylemlere dönüştürmemiz gerekmektedir. Güvenli gıda erişimi, üretimi ve tarımda dışa bağımlılığın önüne geçilmeli, ülkemiz tarımı ve çiftçimiz desteklenmeli, Tarımsal üretimde desteklemelerde; Üretim, verimlilik, kalite ve sürdürülebilirlik ön planda olmalıdır. Tarım ürünlerinin desteklenmesinde üretim ve girdi maliyetleri göz önüne bulundurulmalıdır. Gelecekte dünyada en önemli unsurlar Gıda üretimi-Tarım, Su ve Enerji olacaktır. Ülkemizde tarımsal üretimde, Çay tarımı ve fındık üretiminde üreticinin geleceği için; kalite, verimlilik ve sürdürülebilirliği, Gençlerin Gıda hakkını sağlamak zorundayız. Gelirimiz ne olursa olsun gıda hakkı, harcaması ve tüketiminde tasarruf edilmeli, su ve gıda israfı önlenmelidir. “Gıda Hakkı için daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi çevre ve daha iyi yaşam için” Yerli gıda ürünlerinin üretimine ve tüketimine gıda tasarrufuna önem verilmelidir. Dünyada Gençlerin Gıda hakkı güvenli gıdaya erişim, ekonomik büyüme ve iklim değişikliği ile mücadele ön plana çıkmaktadır. Dünyada üretilen gıdaların insanlara adaletli bir şekilde dağıtıldığı, tüm insanlar için sürdürülebilir bir beslenme ve gıda hakkının sağlandığı , israfın önlendiği, açlığın yoksulluğun olmadığı, gıdanın tasarruf edildiği ,sağlık ve barışın olduğu bir dünya temennisiyle
2024 yılında Dünya Gıda günü teması daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gençlerin sürdürülebilir Gıdaya erişim hakkı vardır.“ 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ “ kutlu olsun.” dedi.